Preguntas frecuentes

Desde hace miles de años la miel es conocida por sus propiedades especiales. Más recientemente se ha descubierto que determinadas plantas tienen una mayor variedad de cualidades que otras. Una de ellas es la miel que procede de algunas variedades del arbusto Manuka neozelandés (Leptospermum Scoparium), como los que se encuentran en nuestra finca.

El logotipo de UMF™ que se encuentra en nuestra etiqueta garantiza a los consumidores que nuestros productos son fieles a la etiqueta y se prueban de forma independiente para detectar marcadores químicos únicos que se encuentran en la miel de Manuka. Los marcadores químicos clave son DHA, MGO y leptosperina. En Wilderness Valley decidimos que lo mejor para nuestros clientes era formar parte de la asociación UMF™, ya que es una marca registrada de buena reputación que brinda mayor protección al consumidor gracias a su riguroso análisis científico que mide con precisión tanto la pureza como la calidad de la miel Manuka. Este sistema de clasificación avanzado, siendo UMF™ 5+ el extremo inferior y UMF™15+ el extremo superior, incorpora una gama de compuestos exclusivos característicos de la miel de Manuka genuina y se valida fácilmente en todos los mercados clave.

UMF™ significa Factor Manuka Único. Esto se utiliza para especificar la composición única presente en la miel de Manuka que no se encuentra en ningún otro tipo de miel. UMF™ es una marca registrada de Unique Manuka Factor Honey Association.

El sistema de clasificación UMF™ tiene dos componentes que se expresan en cualquier producto de miel con licencia UMF™: • La etiqueta afirma que es miel de Manuka • El número, que representa tres marcadores químicos que indican el contenido de la miel para garantizar pureza y calidad. Esto incluye los marcadores clave de manuka DHA, MGO y leptosperina. Para obtener más información, visite www.umf.org.nz/grading-system

MGO es un compuesto químico natural que se utiliza para medir el nivel antibacteriano de la miel de Manuka. Los efectos antibacterianos bien estudiados de la miel de Manuka apoyan nuestro bienestar. La miel de Manuka de grado médico se utiliza incluso para ayudar a curar cortes, quemaduras y heridas en hospitales de todo el mundo. Desafortunadamente, el MGO también se puede producir sintéticamente. Esta es la razón por la que Wilderness Valley utiliza las pruebas y certificación UMF™ para garantizar la pureza y autenticidad de nuestra miel.

La miel es un producto natural influenciado por las condiciones estacionales y regionales. Algunas zonas producen miel más pálida que otras. Como un buen vino, la miel puede ganar sabor y oscurecerse con el tiempo.

La miel producida y ofrecida por Wilderness Valley es 100% pura y no se le agrega nada.

Sí, la miel de Manuka de Wilderness Valley se obtiene y produce 100% en Nueva Zelanda.

La miel realmente no "caduca" pronto. Siempre que se almacene correctamente y no se exponga a demasiado calor, nuestra miel estará en buen estado durante varios años. Algunas mieles que son mezclas de miel de Manuka y otros productos pueden caducar antes.

La miel de Manuka con clasificación UMF™ es producida por las abejas melíferas cuando recolectan el néctar de las flores del arbusto de Manuka, Leptospermum scoparium. Manuka es una miel densa, por lo que utilizamos una máquina llamada "pinchador" para pinchar cada celda individual de un marco de miel y sacar toda la miel de Manuka. Luego, este recurso natural se extrae del panal mediante una maquinaria centrífuga especial. Los panales se cargan en nuestra máquina centrífuga que hace girar el contenido haciendo que la miel se separe del panal de cera. Este proceso conserva las cualidades naturales de la miel.

El néctar de las plantas es la fuente de azúcar de la miel. Es recolectado por las abejas, almacenado y madurado en la colmena. La miel resultante es rica en fructosa y glucosa naturales. Los diabéticos deben consultar a su profesional sanitario antes de consumir miel.

Las mujeres embarazadas han tomado miel de Manuka durante muchos años sin que se hayan reportado problemas.

Se recomienda que los niños menores de un año no consuman miel.

La miel de Manuka es exclusiva de Nueva Zelanda y es difícil para los apicultores recolectar miel de Manuka pura en las colinas salvajes, a menudo sin fácil acceso por carretera. La miel de Manuka también tiene un período de cosecha limitado que depende en gran medida del clima. Las propiedades únicas de la miel de Manuka también son muy apreciadas por los consumidores de todo el mundo, de ahí su continuo alto nivel de demanda.

Los frascos de plástico son los más comunes porque hay menos riesgo de que el producto se dañe durante el envío internacional. Además, el plástico no representa un riesgo para la seguridad como lo es un frasco de vidrio. Los tarros de miel Manuka de Nueva Zelanda se producen con plástico de calidad farmacéutica, que es superior al plástico de calidad alimentaria, para garantizar el almacenamiento de la más alta calidad de esta miel tan especial.

¿Entonces, el vidrio es peor que el plástico? Básicamente, todo se reduce al peso y al uso de energía. El plástico es muy ligero y resistente, lo que significa que se necesita mucho menos para envasar productos. El vidrio debe ser más grueso para alcanzar el mismo nivel de rendimiento y, por lo tanto, es más pesado. La próxima vez que esté en el supermercado, diríjase al pasillo de cereales y observe la granola de 400 g en plástico y vidrio (tenga cuidado de no dejar caer el de vidrio). La dramática diferencia de peso se debe a que ese frasco de vidrio y su tapa pesan 385 g en comparación con la bolsa de plástico de 20 g. ¡Eso es 19 veces el peso del plástico! Entonces, ¿por qué importa el peso? El peso básicamente equivale al consumo de combustible y energía. Un mayor consumo significa mayores emisiones y, por lo tanto, peores impactos en el calentamiento global. Cada vez que ese frasco de vidrio viaja, usa mucho más combustible que la bolsa de plástico. Eso ni siquiera tiene en cuenta la energía necesaria para calentar el vidrio a su punto de fusión de más de 1000 °C. Esto se compara con los 160-200 °C necesarios para los materiales de envasado de plástico. El vidrio también supera al plástico en cuanto a daños ambientales en otras áreas. El vidrio utiliza más agua para su fabricación y procesamiento. También tiene un mayor potencial de acidificación y eutrofización. En general, el plástico de un solo uso es menos dañino para el medio ambiente que el vidrio de un solo uso. Antes de subirse al carro de la compra, asegúrese de considerar todos los impactos de sus decisiones de compra, no solo los que se producen al final de su vida útil.